臺東縣的桐花以縱谷的客家鄉鎮爲主要栽種地，其中在鹿野鄉最爲密集。

油桐樹的種子可以榨「桐油」，是早年製作油漆的重要原料，油桐木材還可以加工製作成家具、木屐、牙籤、火柴棒等，是早期客家人重要的經濟作物，也是客家庄經濟變遷最好的見證。