以糯米搗製的甜點「麻糬」。臺灣客家的傳統做法與吃法有兩種。

其中一種是用糯米磨漿成粄脆後蒸熟，用竹棍攪拌或以杵臼槌打以增加黏度，完成後捏成小塊，沾花生粉或糖粉，就成了最受歡迎的臺灣客家點心「粢粑」。